Yu-Rinのプランター菜園ぶろぐ
プランターで育てるこだわりの"絶品"無農薬野菜
カテゴリー [ 1.小松菜 ]
小松菜の育て方（コマツナの栽培法）
Yu-Rin流
小松菜
の育て方（アブラナ科）
栽培難易度
★☆☆☆☆（最も易しい、初めての家庭菜園にもお勧め！）
播種適期
品種にもよりますが、小松菜は周年栽培が可能です。つまり年中、いつでも栽培が可能です！
ただし、厳寒期や真夏は、（冷害や害虫等で）やや難易度が増すため、プランター菜園の経験が浅い方は、4月〜7月、9月〜11月の中間期がお勧めです。
お勧めの品種
タキイ種苗の「楽天」がプランター菜園にはお勧めです。
（主な特徴）
・周年栽培が可能
・生育が旺盛（極早生）で病気にも比較的強い
・極立性（葉が横に広がらずまっすぐ上に伸びる）であるため、株間を狭くとれる（それだけ収量が上がる）
・F1種の中では比較的食味が良い
栽培難易度はぐっと上がりますが、スーパーで売っている小松菜のイメージからは想像出来ないほど美味しい、『ごせき晩生』も中級者以上にはお勧めです。
プランター選びと播種法
小松菜は栽培期間が短いため、どんなプランターでも良く育ちます。
レリーフプランター650なら2条、ベジタブルプランター浅型600なら3条まきがお勧め。
播種間隔は0.5cmが一応の目安です。
ベジタブルプランター浅型600、3条まき、発芽直後の姿。
間引き菜が美味しいので、ベビーリーフ収穫用に少し厚めに蒔いてもまったく問題ありません。
種が隠れる程度に土をかぶせ、毎日水遣りを行えば3日ほどで発芽します。
発芽率は非常に高く、蒔いた種の数だけ発芽してくれます。
発芽後の管理
小松菜で必要とされる発芽後の管理は、水遣りと間引きです。元肥が十分に施されているという前提で、追肥は基本的に必要ありません。
水遣りのポイント
土表面が乾いたら、プランターの排水口から水が勢いよく流れ出るまでたっぷりと与えます。
頻繁に水を与えすぎると根腐れによる生育不良の原因になります（特に冬季は注意）。
間引きのポイント
間引きは本葉が1〜3枚の間に2回に分けて行うのが基本です。
状態の良いものを残して、虫害を受けたもの、成育の悪いものを選んで間引きますが、適期だとほとんど差が出ず、どれも良く育つ場合が多いので、現実的には株間を意識して、『場所を基準に』間引くことが多いです。
間引き前の姿
1回目の間引き後。本葉が2〜3枚のときにもう一回間引いて最終株間に調節します。
プランター菜園における最終株間は4〜5ｃｍが目安。
大株に育てたい場合は6cm、小株を早取りしてやわらかい食感を楽しみたい場合は3cmでも良く育ちます。
間引きのポイント（応用編）
慣れてきたらわざと厚めに播種を行い、ぎりぎりまで間引きせず粘って、一回の間引きで最終株間に調整することも可能です。こうすると美味しいベビーリーフ＝間引き菜がたくさん収穫できます
（上級者向け）。
間引きせずに密植栽培中の小松菜。こんなに高密度でも元気に良く育つ。
追肥のポイント
栽培期間が短いので原則追肥は不要です。
元肥入りの培養土なら肥料は不要。
元肥が入っていない培養土や古土なら間引きついでに元肥を1回施し、以降追肥は不要です。
葉の色合いを見て明らかに栄養不足と考えられる場合（葉色が薄い、黄色っぽい）は、即効性の固形肥料を追肥するか、液肥で対応します。
＊水のあげすぎや日照不足による生育不良を肥料不足と見誤って追肥してしまうと逆効果！←特に注意したいところです。
生育の様子
最終間引きを終えて、順調にすくすく成長している小松菜（品種：ごせき晩生）。
暖かい季節なら一ヶ月ほどで、こんなに立派に育ちます！（品種：楽天、収穫適期の様子）
収穫した小松菜はお浸しにしていただくと素材本来の味が楽しめますよ！
知っておきたい！栽培のポイント
〜その１〜虫害に注意！
小松菜はアブラナ科なので、害虫に非常に好まれます。
播種直後から収穫直前まで、防虫ネットを使用して、害虫の侵入を防ぐことが無農薬でも虫食いの無いきれいな小松菜を収穫するポイントです！
また、防虫ネットの使用有無を問わず、毎朝、葉裏をチェックして、アブラムシやコナガなどの害虫は見つけ次第捕殺します。
⇒防虫ネットについては以下の記事を参照してください。
http://p1anter.blog93.fc2.com/blog-category-50.html
〜その２〜早取りを心がけよう！
大株にすると、見た目は立派ですが、硬くなって食味が落ちます。スーパーで売られているサイズを目安に、それと同じか、やや小さいサイズで収穫すると、本来の柔らかで風味豊かな食味が楽しめます。
〜その３〜冬季はビニールトンネルで生育促進！
真冬に栽培する場合はビニールトンネル保温が必要です。詳しくは『道具選びのポイント＞保温用ビニール』のコーナーや、過去の小松菜栽培記事を参照してください。
コラム１
〜一番美味しい小松菜品種は？〜
こちらをご覧ください。
http://p1anter.blog93.fc2.com/blog-entry-23.html
コラム２〜知ってますか？『小松菜』という名の由来〜
こちらをご覧ください。
http://p1anter.blog93.fc2.com/blog-entry-9.html
栽培メモ：楽天（タキイ種苗）、ゴールデン粒状培養土野菜用、ベジタブルプランター浅型600
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小松菜の育て方（アブラナ科）栽培難易度
★☆☆☆☆（最も易しい、初めての家庭菜園にもお勧め！）
播種適期
品種にもよりますが、小松菜は周年栽培が可能です。つまり年中、いつでも栽培が可能です！
ただし、厳寒期や真夏は、（冷害や害虫等で）やや難易度が増すため、プランター菜園の経験が浅い方は、4月〜7月、9月〜11月の中間期がお勧めです。
お勧めの品種
タキイ種苗の「楽天」がプランター菜園にはお勧めです。
（主な特徴）
・周年栽培が可能
・生育が旺盛（極早生）で病気にも比較的強い
・極立性（葉が横に広がらずまっすぐ上に伸びる）であるため、株間を狭くとれる（それだけ収量が上がる）
・F1種の中では比較的食味が良い
栽培難易度はぐっと上がりますが、スーパーで売っている小松菜のイメージからは想像出来ないほど美味しい、『ごせき晩生』も中級者以上にはお勧めです。
プランター選びと播種法
小松菜は栽培期間が短いため、どんなプランターでも良く育ちます。
レリーフプランター650なら2条、ベジタブルプランター浅型600なら3条まきがお勧め。
播種間隔は0.5cmが一応の目安です。
ベジタブルプランター浅型600、3条まき、発芽直後の姿。
間引き菜が美味しいので、ベビーリーフ収穫用に少し厚めに蒔いてもまったく問題ありません。
種が隠れる程度に土をかぶせ、毎日水遣りを行えば3日ほどで発芽します。
発芽率は非常に高く、蒔いた種の数だけ発芽してくれます。
発芽後の管理
小松菜で必要とされる発芽後の管理は、水遣りと間引きです。元肥が十分に施されているという前提で、追肥は基本的に必要ありません。
水遣りのポイント
土表面が乾いたら、プランターの排水口から水が勢いよく流れ出るまでたっぷりと与えます。
頻繁に水を与えすぎると根腐れによる生育不良の原因になります（特に冬季は注意）。
間引きのポイント
間引きは本葉が1〜3枚の間に2回に分けて行うのが基本です。
状態の良いものを残して、虫害を受けたもの、成育の悪いものを選んで間引きますが、適期だとほとんど差が出ず、どれも良く育つ場合が多いので、現実的には株間を意識して、『場所を基準に』間引くことが多いです。
間引き前の姿
1回目の間引き後。本葉が2〜3枚のときにもう一回間引いて最終株間に調節します。
プランター菜園における最終株間は4〜5ｃｍが目安。
大株に育てたい場合は6cm、小株を早取りしてやわらかい食感を楽しみたい場合は3cmでも良く育ちます。
間引きのポイント（応用編）
慣れてきたらわざと厚めに播種を行い、ぎりぎりまで間引きせず粘って、一回の間引きで最終株間に調整することも可能です。こうすると美味しいベビーリーフ＝間引き菜がたくさん収穫できます
（上級者向け）。間引きせずに密植栽培中の小松菜。こんなに高密度でも元気に良く育つ。
追肥のポイント
栽培期間が短いので原則追肥は不要です。
元肥入りの培養土なら肥料は不要。
元肥が入っていない培養土や古土なら間引きついでに元肥を1回施し、以降追肥は不要です。
葉の色合いを見て明らかに栄養不足と考えられる場合（葉色が薄い、黄色っぽい）は、即効性の固形肥料を追肥するか、液肥で対応します。
＊水のあげすぎや日照不足による生育不良を肥料不足と見誤って追肥してしまうと逆効果！←特に注意したいところです。
生育の様子
最終間引きを終えて、順調にすくすく成長している小松菜（品種：ごせき晩生）。
暖かい季節なら一ヶ月ほどで、こんなに立派に育ちます！（品種：楽天、収穫適期の様子）
収穫した小松菜はお浸しにしていただくと素材本来の味が楽しめますよ！
知っておきたい！栽培のポイント
〜その１〜虫害に注意！
小松菜はアブラナ科なので、害虫に非常に好まれます。
播種直後から収穫直前まで、防虫ネットを使用して、害虫の侵入を防ぐことが無農薬でも虫食いの無いきれいな小松菜を収穫するポイントです！
また、防虫ネットの使用有無を問わず、毎朝、葉裏をチェックして、アブラムシやコナガなどの害虫は見つけ次第捕殺します。
⇒防虫ネットについては以下の記事を参照してください。
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〜その２〜早取りを心がけよう！
大株にすると、見た目は立派ですが、硬くなって食味が落ちます。スーパーで売られているサイズを目安に、それと同じか、やや小さいサイズで収穫すると、本来の柔らかで風味豊かな食味が楽しめます。
〜その３〜冬季はビニールトンネルで生育促進！
真冬に栽培する場合はビニールトンネル保温が必要です。詳しくは『道具選びのポイント＞保温用ビニール』のコーナーや、過去の小松菜栽培記事を参照してください。
コラム１
〜一番美味しい小松菜品種は？〜こちらをご覧ください。
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コラム２
〜知ってますか？『小松菜』という名の由来〜こちらをご覧ください。
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ごせき晩生小松菜収穫！
こんにちは。
今日はごせき晩生（小松菜）の様子をアップします！
前回、半分収穫したことをお伝えしましたが、今回は残り全部収穫しちゃいました！
収穫したごせき晩生はこちら↓
楽天小松菜と比較すると収量性はやや劣ると思いますが、小さなプランターでも結構たくさん収穫することが出来ました。
機会があったら是非、『ごせき晩生』や『みやま小かぶ』のような食味重視の伝統野菜にもチャレンジしてみてください。
新たな発見があると思います！
栽培メモ：ごせき晩生（固定種）、ゴールデン粒状培養土野菜用、レリーフプランター650
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機会があったら是非、『ごせき晩生』や『みやま小かぶ』のような食味重視の伝統野菜にもチャレンジしてみてください。
新たな発見があると思います！
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ごせき晩生の食味・食感
こんにちは。
先日に引き続き、今日もごせき晩生の記事をアップします！
収穫したごせき晩生は、素材本来の味を『味わう』ため、ごくシンプルな調理で頂くことにしました。
一品目は…お浸し。
塩茹でした後、だし汁に、しょうゆ、みりんを加えて味付けしていますが、一番、素材力の出る調理法ということでこの品を選びました。
二品目は、コマツナ料理の定番＝炒め物
普段はいろいろな具を入れたり、味付けをしたりしますが、今回はお肉と炒めて、塩こしょうだけの、ごくシンプルな味付けにしてみました。
この2品を食べた感想は…
うまい！！！
さすが、ごせき晩生！
科学的になぜごせき晩生が美味しいのか、研究されている理由が分かったような気がします。
冬のコマツナだから美味しくって当たり前といえば当たり前なのですが、これまで食べた小松菜の中で最も食味が良いように感じました。
在来種、固定種、伝統品種…などというと、一部の方は、『非常にクセが強くて、昔っぽい強い野菜特有のにおいがあったり、えぐみが強かったり…』という先入観を持っている方がいらっしゃるかもしれませんが、ごせき晩生に関しては、むしろその逆で、同時期に育てて同サイズで収穫したF1品種の楽天と比較しても、むしろえぐみ、苦味は少なく、特有の嫌なにおいなどもありません。
葉柄（いわゆる茎の部分）部分は柔らかな食感で、かつ、シャキシャキとした歯ごたえ。
小松菜が一番美味しくなるこの時期に、無被覆でしっかり寒さにあててじっくり育てた最高の品種＝ごせき晩生は、まさに申し分のない、市場には決して流通しない家庭菜園だけの『絶品』でした。
皆さんも機会があったらぜひ挑戦してみてください！
栽培メモ：ごせき晩生（固定種）、ゴールデン粒状培養土野菜用、レリーフプランター650
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一品目は…お浸し。
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二品目は、コマツナ料理の定番＝炒め物
普段はいろいろな具を入れたり、味付けをしたりしますが、今回はお肉と炒めて、塩こしょうだけの、ごくシンプルな味付けにしてみました。
この2品を食べた感想は…
うまい！！！
さすが、ごせき晩生！
科学的になぜごせき晩生が美味しいのか、研究されている理由が分かったような気がします。
冬のコマツナだから美味しくって当たり前といえば当たり前なのですが、これまで食べた小松菜の中で最も食味が良いように感じました。
在来種、固定種、伝統品種…などというと、一部の方は、『非常にクセが強くて、昔っぽい強い野菜特有のにおいがあったり、えぐみが強かったり…』という先入観を持っている方がいらっしゃるかもしれませんが、ごせき晩生に関しては、むしろその逆で、同時期に育てて同サイズで収穫したF1品種の楽天と比較しても、むしろえぐみ、苦味は少なく、特有の嫌なにおいなどもありません。
葉柄（いわゆる茎の部分）部分は柔らかな食感で、かつ、シャキシャキとした歯ごたえ。
小松菜が一番美味しくなるこの時期に、無被覆でしっかり寒さにあててじっくり育てた最高の品種＝ごせき晩生は、まさに申し分のない、市場には決して流通しない家庭菜園だけの『絶品』でした。
皆さんも機会があったらぜひ挑戦してみてください！
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ごせき晩生（小松菜）収穫！
こんにちは。
ついに、とても美味しいことで知られるごせき晩生（小松菜、固定種）を収穫しました！
小松菜はあまり大株にせずに、これくらいのサイズで収穫してあげるとやわらかくって、アクもなく、美味しいです。
今回は1株おきに半分を収穫しました。
残した株はもう少し大株に育て、食感や味の変化を楽しみたいと思います。
（収穫後の様子↓）
さてさて、究極の小松菜、ごせき晩生。肝心のそのお味は…？
明後日アップ予定です。
栽培メモ：ごせき晩生（固定種）、ゴールデン粒状培養土野菜用、レリーフプランター650
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小松菜はあまり大株にせずに、これくらいのサイズで収穫してあげるとやわらかくって、アクもなく、美味しいです。
今回は1株おきに半分を収穫しました。
残した株はもう少し大株に育て、食感や味の変化を楽しみたいと思います。
（収穫後の様子↓）
さてさて、究極の小松菜、ごせき晩生。肝心のそのお味は…？
明後日アップ予定です。
栽培メモ：ごせき晩生（固定種）、ゴールデン粒状培養土野菜用、レリーフプランター650
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ごせき晩生
こんにちは。
今日は小松菜（ごせき晩生）の様子をアップします。
ごせき晩生はその名前の通り、成長の早い『早生種』ではなく、成長の遅い『晩生種』なので、ぐんぐん育ってますよ〜！というほど早くは成長してくれませんが
、着実にがっちりと成長してくれています。
ただ、F1品種の楽天と比べると、立ち性が悪く、まっすぐ上ではなく、むしろ横に広がって成長するので、株間を大きく空けてあげる必要があり、プランター栽培のように限られたスペースでは、なかなか効率的な栽培が難しい印象です。
（近日中に1株おきに、半分を収穫する予定）
葉色も楽天と比べるとかなり薄めで、それがやわらかな食感に繋がっているようです。
栽培メモ：ごせき晩生（固定種）、ゴールデン粒状培養土野菜用、レリーフプランター650
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、着実にがっちりと成長してくれています。 ただ、F1品種の楽天と比べると、立ち性が悪く、まっすぐ上ではなく、むしろ横に広がって成長するので、株間を大きく空けてあげる必要があり、プランター栽培のように限られたスペースでは、なかなか効率的な栽培が難しい印象です。
（近日中に1株おきに、半分を収穫する予定）
葉色も楽天と比べるとかなり薄めで、それがやわらかな食感に繋がっているようです。
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『種から』『無農薬で』『野菜を』『プランターで』育てることにこだわって発芽の様子から収穫までを掲載。
（Yu-Rin＠神奈川県)
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